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Receitas

Lasanha a bolonhesa

INGREDIENTES:

• 3 colheres de margarina
• 4 colheres de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de creme de leite
• Sal e noz moscada a gosto
• 1 colher de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola ralada
• 300 g de carne moída
• 3 xícaras de meia de polpa de tomate batida no liquidificador
• 3/4 xícara de água quente
• Sal a gosto
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada
• 250 g de Massa para Lasanha e Canelone Donadelli

RENDIMENTO:

• 10 porções.

MODO DE PREPARO:

1. Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos.
2. Cozinhe até obter um molho encorpado.
3. Acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz moscada.
4. Reserve.

Molho a bolonhesa:

1. Aqueça o óleo, junte o alho e a cebola até dourar.
2. Acrescente a carne moída até fritar. Quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água, misture o sal e cozinhe até ferver.

Montagem: 1. Em um refratário grande coloque uma camada de molho a bolonhesa, massa para lasanha e Canelone Donadelli, presunto e mussarela, molho branco, e termine com molho a bolonhesa. Se quiser polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado.
2. Leve ao forno para gratinar por 40 minutos.

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